Питание при язве желудка

Питание при язве желудка, это очень важный фактор в лечении заболевания. К этому не стоит относиться легкомысленно и желательно соблюдать все предписания врача.

Язва желудка, развеянные мифы

Очень долгое время считалось, что причиной заболевания является все, что связанно со злоупотреблениями. То есть в этот список входили: не правильное питание, алкоголь, кофе, а также стрессы и нервные перенапряжения. Исследования специалистов полностью опровергли эти предположения. После долгих наблюдений и изучений заболевания была установлено, что язва появляется, в следствии деятельности бактерии Helicobacter Pylori. В связи с этим самое главное в лечении принимать антибиотики.

питание при язве желудка

При медикаментозном лечении врачи также назначают специальную диету, чаще всего, это лечебный стол под номером один.

Питание при лечении

Диету №1 прописывают пациентам при язве желудка и двенадцатиперстной кишки, также при лечении гастрита и его острых обострениях. Диета очень жесткая, но соблюдать ее все-таки стоит она поможет восстановить правильную работу пищеварения и избавит от болевых ощущений.

  1. Правило, которое стоит соблюдать при диете, это пища должна быть запеченной без корочки, сварена на пару или просто сварена
  2. Запрещены очень холодные и горячие продукты
  3. Соль желательно исключить
  4. Питаться при диете рекомендуется часто, но понемножку
  5. Калорийность не более 3000 калорий

Меню составляют по следующим принципам:

  • Супы. Это первое блюдо готовят исключительно на овощном бульоне, в него добавляют протертые овощи, можно отдельно отварить рыбу или мясо мягких сортов и добавить кусочек в суп. Также не противопоказано есть супы на молоке с добавлением круп, это может быть геркулес и рис. Также можно добавлять вермишель. Нельзя есть борщ, щи, а также любые мясные бульоны.
  • Изделия из муки и хлеб. Эти продукты имеют очень строгие ограничения, но совсем себе в них отказывать не стоит. Всего лишь надо знать в каком виде эти продукты разрешены. Хлеб должен быть первого сорта и вчерашний. Разрешены пирожки с вареным мясом, джемами, рыбой или яйцами. Пирожки должны быть исключительно печенными. Можно позволить себе ватрушки с творогом. Конечно, стоит понимать, что количество должно быть строго ограничено. Свежий хлеб и хлеб из ржаной муки категорически противопоказан.
  • Мясо, птица, рыба. Все эти продукты должны не содержать жира и готовить их можно исключительно на пару или варить.
  • Яйцо. Будет хорошо в виде омлета или сваренное всмятку. В сутки можно съедать до трех лет.
  • Молочные продукты. Запретов на эти продукты нет. Единственное, стоит контролировать, чтобы продукты были не кислыми.
  • Крупа. Рис, гречка, овсянка, все это можно есть, сварив на молоке или воде, желательно перед приемом протереть.
  • Овощи. Морковь, свекла, картофель все это можно есть в вареном или протертом виде.
  • Острое, соленое, консервированное, копченное категорически не рекомендовано.
  • Сладкое. Разрешено запекать и варить ягоды, фрукты. Можно пить компоты.
  • Напитки. Отвар шиповника, некрепкий чай, соки.
  • Масло или жир. Подсолнечные масла, которые можно добавлять в пищу, а также не противопоказано сливочное масло, но оно должно быть самого лучшего качества.

Как питаться в период обострения

В период обострения язвы, особенно если оно с кровотечением, на питание надо обратить особое внимание.

При обострении язвы желудка специалисты советуют придерживаться диеты 1а.

Диетическое питание представляет собой следующий стол:

  • Перетертые супы, в которые добавлены смесь из яйца и молока, также это могут быть сливки или сливочное масло
  • Птица, мясо, рыба, которые полностью обезжирены
  • Молочные продукты, которые содержат минимум кислоты
  • Яйцо сваренное всмятку
  • Каши, сваренные очень жидко на молоке или воде
  • Желе, кисель, мед, компот, сахар
  • Соль не более восьми грамм за сутки

Категорически нельзя употреблять в пищу:

  • Хлебобулочные изделия
  • Продукты кисломолочного вида
  • Фрукты, овощи, ягоды все нельзя есть в сыром виде, перед употреблением, эти продукты должны пройти тепловую обработку
  • Разного рода соусы
  • Кофе, крепкий черный чай, алкоголь, напитки содержащие газ

Все продукты варятся или обрабатываются паром, обязательно перетираются, не подаются в холодном или очень горячем виде.

Принимать пищу надо шесть раз за день. Также такую диету рекомендуют при открытой язве.

Примерный рацион и рецепты

  1. Утренний прием пищи: омлет на пару, стакан молока, сливочное масло

Второй завтрак: напиток из шиповника или стакан молочного напитка

Обед: каша из овсяных хлопьев, суфле из рыбы, кисель из фруктов

Полдник: сваренное всмятку яйцо, напиток из шиповника

Вечерний прием пищи: каша из манной крупы, кисель из молока или ягод

До сна: молоко или вода без газов, лучше минеральная

  1. Первый прием пищи: паровой омлет, напиток из шиповника, каша, сваренная на молоке или воде с рисовой крупой

Второй прием пищи:  кисель из молока или ягод

Обед: фрикадельки или рыба на пару, молочный овсяный суп, желе из фруктов и молоко

Ещё по теме:   Грыжа пупка

Полдник: компот и сухарики

Вечерний прием пищи: каша, протертая из гречневой крупы, котлеты на пару или отварная курица, кисель

До сна: молоко один стакан

  1. Завтрак: творожная масса, не кислая с сахаром и сметаной, каша из рисовой крупы, чай с добавлением молока

Второй прием пищи: запеченное в духовке яблочко и компот с шиповником

Обед: суп овощной, рулет из картофельного пюре с мясом, сок сладкий или кисель

Полдник: сухое печенье и компот или молоко

Ужин: пудинг, сделанный из творога, молочный коктейль с добавлением ягод

На ночь: стакан молока

  1. Первый прием пищи: суп овощной с вермишелью, каша из гречневой крупы, сыр, молоко

Второй прием пищи: фрукты обработанные паром или запеченные, компот

Дневной прием пищи:  суп овощной с цветной капустой, гречка отварная, котлеты на пару или мясо отварное, кисель

Полдник: напиток из шиповника

Вечерний прием пищи: рыба, сваренная на пару и картофель отварной, пудинг творожный с добавлением пшена, очень слабый чай можно с молоком

Перед сном: компот или молоко

Бабушкины советы

Так как язву в девяносто процентов случаев вызывают бактерии, то помимо лечения антибиотиками предлагают добавлять в пищу мед, как прекрасное натуральное антибактериальное средство.

питание при язве желудка фото

Мед, это испытанное веками средство от многих болезней, это не только эликсир молодости, но и еще пища богов. Мед рекомендуют разводить ложечку в теплой воде или в молоке и пить натощак, проснувшись и ложась спать. Мед поможет успокоить язву, будет воздействовать на нее заживляющее и успокоит сильную или ноющую боль. Также он утихомирит кислоту в желудке и будет бороться с бактерией.

Также можно в диету включить одну ложечку облепихового масла перед едой. Это прекрасное средство очень эффективно для заживления и лечения язвенной болезни.

Что не стоит употреблять в пищу

При язве желудка и двенадцатиперстной кишки, правильно питаться очень важно. Строгую диету соблюдают примерно пятнадцать дней, в дальнейшем стараются придерживаться щадящего питания. Это поможет не только оградить себя от обострений, но и избежать болевых ощущений, что даст возможность вести обычный образ жизни.

При язве исключите из своего повседневного рациона:

  1. Все жирное
  2. Все копченное
  3. Все консервированное
  4. Все жаренное
  5. Все кислое
  6. Все острое
  7. Всю грубую пищу, которую надо долго переваривать
  8. Алкогольные напитки
  9. Желательно отказаться от курения
  10. Не стоит есть до отвала, это даст лишнюю нагрузку на желудок
  11. Откажитесь от питания в ресторанах быстрого питания
  12. Исключите все газированные напитки
  13. Овощи и фрукты старайтесь кушать в отварном или запеченном виде

Стоит также помнить, что помимо питания заболевание требует особого режима.

  1. Обязательно постоянно посещайте врача
  2. Не экономьте время на сон, побольше отдыхайте
  3. Оградите себя от стрессовых ситуаций и старайтесь не перенапрягать нервную систему
  4. Старайтесь чаще гулять на свежем воздухе, это улучшит работу иммунной системы
  5. Не нагружайте себя большими физическими нагрузками
  6. Не забывайте про профилактику

Язва желудка очень неприятная болезнь и потому относиться к ней надо с особой серьезностью. Не стоит игнорировать предписания врача и злоупотреблять тем, что запрещено, все это чревато более серьезными заболеваниями. Язва желудка, это шаг к онкологии. Поэтому стоит научится жить по правилам.

загрузка...
загрузка...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>