Правильное питание при панкреатите, залог скорейшего выздоровления

Заболевание в острой или хронической форме может появиться в результате неправильного функционирования печени и желчного, неправильного питания, долговременных интервалов между едой, неправильное приготовление еды.

В отдельных случаях воспаление становится более обостренным, у больного появляются сильные болевые ощущения в животе. Боль в основном появляется с левой стороны под ребром и может быть, как острой, так и притупленной.

Данная болезнь может появиться как последствие после язвы и заболевания двенадцатиперстной кишки. Поэтому соблюдать правильное питание при панкреатите немаловажный момент в лечебной терапии. Пациенту необходимо четко знать, что можно кушать, а что запрещено.

При остром заболевании поджелудочной железы

Когда недомогание доходит до острого состояния, то надо поджелудочной железе создать такие условия, чтобы можно было облегчить боль для самого больного. Для этого врачи первые дни острого недуга прописывают специальное голодание.

golodanie

В подобные дни пациенту дозволен только питьевой режим и то в маленьких дозах – отвар шиповника, слабый чай или же негазированная вода. Далее назначают строжайшую низкокалорийную диету. Исключают из меню жирную, жареную, копченую, острую, соленую еду.

При хронической форме

Рацион при хронической болезни заключается в калорийной правильно подобранной диете. Подобный рацион питания советуют больному соблюдать всю жизнь. В такой рацион должно входить большое количество белков. В рационе непременно должны присутствовать такие продукты как диетическое мясо, нежирная рыбка, творог.

Урезать надо употребление жиров до восьмидесяти грамм в день. Диета должна быть строго расписана по часам. Специалисты не рекомендуют принимать пищу, которая может вызывать повышенное выделение секреции желудочного сока и привести к раздражительному процессу слизистой кишечника.

Что можно и что нельзя

Рекомендованные продукты:

  1. не первой свежести изделия из муки;
  2. навар из овощей;
  3. запеченная или сделанная в пароварке не жирная рыба;
  4. белое мясо курицы, кролика или индейки сделанное на пару или отваренное;
  5. омлет на пару;
  6. творог нежирный и не кислый, молоко;
  7. разные каши;
  8. печенные или отваренные овощи, содержащие высокое количество клетчатки;
  9. зелень;
  10. сыры не жирные и не острые;
  11. отвар шиповника, компот из сухофруктов, кисели без прибавления сахара;
  12. яблоки не сладких сортов, запеченные без сахара.

Запрещенные продукты:

  1. бульоны из разного вида мяса и рыбы;
  2. суп из пшена и кашу из кукурузной крупы;
  3. копчености;
  4. жареные продукты;
  5. свежий хлеб;
  6. капусту, щавель, редиску, редьку;
  7. кофе, спиртные напитки, газированные напитки;
  8. выпечку из сдобы, мороженое, все из шоколада;
  9. овощи в сыром виде;
  10. специи, соусы, маринады, майонез;
  11. масло арахиса, маргарин;
  12. орехи любого вида.

Примерное меню на несколько дней

Питание при воспалительном процессе должно быть дробное, то есть часто, но понемножку. Надо уменьшить потребление продовольствий, в которых имеются углеводы и жиры, а приумножить где больше белков.

otkaz-ot-edy

День первый

Утром

1-й завтрак: два кусочка засушенного хлеба; 100г пюре из картошки; чашка очищенной воды.

2-й завтрак: овощи и котлетка приготовленное все на пару; хлеб; чашка обезжиренного молочного продукта.

В обед

Порция супчика из курицы; 100г нежирной отваренной рыбки; 100г кабачков на пару; кусочек хлебушка; 30г изюма; стакан сока томатного.

Полдник

150мл киселя; 200г желе из кисло-сладких фруктов и чашка отфильтрованной воды.

На ужин

Тарелка кашки из овсяных хлопьев; паровая котлета; 150г пюре из морковки; ломтик хлеба; 150мл слабо заваренный чай.

День второй

Утром

1-й завтрак: 100г запаренных овсяных хлопьев; 100г отваренной постной телятины; очищенная вода.

2-й завтрак: 100г творожная запеканка; кусочек белого хлеба; 150г пюре из яблок; чашка несладкого чая.

В обед

Порция супа из различных овощей (кроме капусты); паровая котлетка из рыбы; 100г тыквенная каша немного подсахаренная; кусок хлеба; 70г творога; чашка чая с молоком.

Полдник

120г тефтелей; 200г пюре из морковки и яблок; 100мл йогурта обезжиренного.

На ужин

200г рулета из мяса курицы; порция пюре из картошки; 120г творожного пудинга; чашка фруктового киселя; по желанию чашка чая без сахара.

День третий

Утром

1-й завтрак: паровой омлет; ломтик хлеба; стаканчик молока.

2-й завтрак: кусок грамм сто рыбы отваренной; гречневая каша маленькая порция; хлеб кусочек; яблочное пюре; чашка чая с молоком.

В обед

Порция супа молочного; 100г рулета из диетического мяса; овощное пюре – 80г; 5 штук предварительно замоченной кураги; чашка не очень сладкого чая.

Полдник

Одна котлета, сделанная на пару; маленькая порция отваренного риса; чашка кефира.

На ужин

Кабачковое рагу с добавлением картошки -200г; 120г тефтелек; 100г творога; один кусок хлеба; одну чашку ели сладкого некрепкого чая.

Размер порций, возможно, регулировать в большую или в меньшую сторону. По своим внутренним ощущениям.

Меню при хронической форме

Утром на голодный желудок выпить настой шиповника.

1-й завтрак: порция овсяных хлопьев предварительно запаренных; порция салатика из бурака и яблок; некрепкий чай.

2-й завтрак: паровой омлет; чашка настоя шиповника.

В обед

Суп на молоке одна порция; рагу из нежирного мяса, картошки и кабачка; отвар из сухофруктов.

На ужин

Отваренная рыба; творожная запеканка; чай не сладкий.

Перед тем как лечь спать выпить стакан нежирного кефира.

На весь день полагается 200г вчерашнего хлеба, 2-г сливочного масла, 30г сахара.

Еще одно приблизительное меню на день, можно чередовать дни и блюда.

vkusnaja-dieta

Или такой вариант:

Утром

1-й завтрак: небольшой кусочек грамм пятьдесят отваренного кролика; рисовая каша на молоке одна порция без добавления сахара.

2-й завтрак: порция творога; 3шт печеных яблок без сахара.

В обед

Небольшая тарелка легкого гречневого супчика; отварной рыбки пару кусочков; 250г вареных или тушеных овощей; чашка отвара из сухофруктов.

Полдник

Тефтели в соусе из овощей.

На ужин

Запеченная телятина 150г; запеканка из творога 130 г.; чашка чая.

Перед тем как лечь спать нужно, выпить стакан кефира.

Прием пищи необходимо производить через каждые три часа маленькими порциями в теплом виде. Запрещается прием горячей или с холодно пищи. В этом и есть весь секрет, которые заключает в себе правильное питание при панкреатите.

Что же делать при появлении болей?

При первых признаках панкреатита, болей в левой стороне под ребром, нужно обратиться к специалисту. До того, как пойти к врачу необходимо отказаться от любого принятия пищи, чтобы не было никакой нагрузки на поджелудочную железу.

Притормозить выделение ферментов поможет щелочная минеральная вода. Употреблять ее нужно как минимум два литра в сутки. На около пупочную зону необходимо приложить холодную грелку, холод остановит отек в воспаленной железе. Врач назначит спазмолитики, в основном их назначают в виде уколов, чтобы таблетками не раздражать стенки поджелудочной железы.

Для возмещения количества ферментов и восстановления пищеварения пациенту доктор назначает ферментные медикаменты. При остром протекании заболевания лечение проводится в больнице под наблюдением специалистов. При хронической форме и ее обострении госпитализация не обязательна.

Еще немного новостей:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>